La nostra storia
Radici nella terra, passione per il biologico
CHI SIAMO
L’azienda
La nostra azienda agricola nasce da un sogno: vivere in simbiosi con la natura e creare un modello di agricoltura rispettosa dell’ambiente, degli animali e delle persone.
Cesare e Pierangela, ispirati dalla loro esperienza nel volontariato ambientale, fondano “Noi e la Natura” nel 1995, con l’obiettivo di produrre alimenti biologici di alta qualità.
Oggi, dopo più di vent'anni di esperienza, continuiamo a crescere rimanendo fedeli alla nostra missione: rispettare i ritmi naturali, lavorare la terra senza sfruttarla e allevare animali nel modo più etico possibile.
La nostra azienda si estende su 7,5 ettari, dove coltiviamo cereali e alleviamo polli, galline, faraone e conigli con un approccio biologico certificato.
La nostra filosofia
La nostra filosofia aziendale è fondata su un principio semplice ma fondamentale: lavorare in armonia con la natura, non contro di essa.
Crediamo che il rispetto dei cicli naturali e la preservazione della biodiversità siano la chiave per un’agricoltura sostenibile.
La nostra attenzione si estende anche alla cura degli animali allevando con metodi etici.
La trasformazione
La trasformazione delle carni avviene direttamente nel nostro laboratorio, garantendo freschezza e qualità.
Ogni settimana, macelliamo i nostri animali con la massima attenzione alla sicurezza e all’igiene, seguendo rigidi protocolli e sotto la supervisione di un veterinario dell’ASL.
Dopo la macellazione, le carni vengono immediatamente refrigerate per garantire la massima freschezza e ridurre al minimo il rischio di contaminazione.
Successivamente, le operatrici sezionano e confezionano le carni in vaschette sigillate sottovuoto, che vengono etichettate e spedite ai nostri clienti tramite mezzi refrigerati.
Tutte le fasi di preparazione delle carni vengono effettuate in ambiente a temperatura controllata in modo che venga rispettata la catena del freddo.
